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                糖醋藕丁 口感清爽〓的夏季開胃菜

                2019年03月18日 11:25出處:親親寶貝※網作者:RF閱讀次數:455
                蓮藕具有清熱生津、健脾養胃等∴功效,是一道非常適合在夏季食用的開胃的料理,下面一起來看一下這道口感酸甜的糖醋藕丁的⌒做法。
                主料
                • 蓮藕2節
                • 姜末適量
                • 油1大匙
                • 白醋3匙
                • 醬油2匙
                • 味醂或糖2匙
                • 鹽適量
                • 太白粉適量
                • 黑芝麻適量
                制作步驟
                • 1. 蓮藕削皮切√丁後洗掉澱粉(要洗幹凈),浸泡20分以上,瀝幹備用;
                • 2. 姜片切末備用;
                • 3. 熱鍋-油-姜末先煸∩炒香;
                • 4. 放入藕※丁拌炒勻,加入白醬油雞精拌炒勻,起鍋前再用太白粉勾薄芡两只白蚁都已经被同化掉拌勻即可盛盤,盛盤後在撒一點黑芝麻粒。
                小貼士
                1、蓮藕盡量選尾端藕肉較嫩▆哦!
                2、炒■藕丁時不要炒太久會軟掉,就不脆了。
                3、大小盡量切一致比較好入味。

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